Como saber se estou com infecção alimentar?
Quem nunca comeu sobras da ceia de Natal nos dias posteriores, que atire a primeira pedra. É quase uma tradição. Mas é preciso ficar atento, pois os casos de infecção alimentar neste período também são recorrentes.
Por isso, listamos aqui algumas informações sobre infecção alimentar para ficar atento. Geralmente, os sintomas aparecem poucas horas após o consumo de alimentos contaminados, dependendo do agente causador.
Quais alimentos estão mais associados à infecção alimentar?
As infecções alimentares estão frequentemente ligadas ao consumo de alimentos crus ou malcozidos, como carnes, ovos e frutos do mar. Além disso, produtos manipulados sem higiene adequada, como saladas ou lanches prontos, também podem ser fontes de contaminação. Preste atenção: se mais de uma pessoa apresentar os mesmos sintomas após consumir o mesmo alimento, é muito provável que o problema esteja na comida ingerida.
Alimentos requentados podem causar infecção alimentar?
Se os alimentos não forem armazenados e reaquecidos adequadamente, eles podem, sim, causar infecção alimentar. E a repetição do ciclo de resfriamento e aquecimento aumenta o risco de contaminação.
Para evitar infecções, armazene os alimentos na geladeira a uma temperatura abaixo de 5° C, aqueça-os apenas uma vez e descarte a comida que tenha passado mais de duas horas fora de refrigeração, especialmente em ambientes quentes.
Quando procurar ajuda médica?
Embora muitos casos sejam leves e possam ser tratados com hidratação e repouso, é importante saber identificar os sinais de gravidade. Procure um médico se houver febre alta, sinais de desidratação (como boca seca e tontura) ou sangue nas fezes. Esses sintomas podem indicar complicações e exigem tratamento especializado.
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